[vc_row][vc_column width=”1/1″][vc_column_text]

لمى حدّادين – مؤسسة موقع أفكار من الكراميل Caramelized Thoughts ،،

[/vc_column_text][vc_column_text]

من جد وجد ومن سار على الدرب وصل

[/vc_column_text][vc_empty_space height=”32px”][/vc_column][vc_column][vc_row_inner][vc_column_inner width=”1/2″][vc_single_image image=”2189″ border_color=”grey” img_link_large=”” img_link_target=”_self” img_size=”350″][/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1/2″][vc_single_image image=”2188″ border_color=”grey” img_link_large=”” img_link_target=”_self” img_size=”350″][/vc_column_inner][/vc_row_inner][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=”1/1″][vc_column_text]

من هي ضيفة هذه الحلقة من برنامج ريادي من بلادي؟

[/vc_column_text][vc_column_text]

لمى حاصلة على بكالوريوس في هندسة العمارة الداخلية من جامعة “كنت” في بريطانيا. ولكن شغفها الكبير بالفن وحبها للقراءة أخذوها لمكان بعيد شوي عن الهندسة بمفهومها التقليدي . .

اكتشفت ان شغفها بالطبخ شيء مهم جدا بالنسبة إلها وقامت سنة 2012 بتأسيس مدونة إلكترونية بتهتم بهذا الموضوع سمتها “Caramelized Thoughts” أو أفكار من الكراميل. هاي المدونة تم اختيارها في عام 2014 لتكون وحدة من أهم المدونات المعنية بالطعام في المنطقة العربية. وهي حالياً إحدى حكام مجموعة فنادق الهيلتون لمسابقات فنون الطهي.

لمى بتؤمن بأهمية الأفكار الجديدة، بالإضافة لأهمية إنه يكون عند الشخص القوة والثقة الكافية لتنفيذ الفكرة، لإنه حسب رأيها ما في اشي بيمنع الشخص من تحقيق أي شيء بده إياه في الحياة مهما كانت العقبات. ومؤخراً قامت بتأسيس شركة متخصصة بمجال الاستشارات التسويقية الإلكترونية في الأردن. وإلها تجربة إعلامية في برنامجين تلفزيوني وآخر إذاعي.

[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=”1/1″][vc_column_text]

ملاحظات ومحطّات قيّمة من الحلقة:

• عندما ذهبت إلى برطانيا لدراسة هندسة العمارة، اكتشفت لمى حبها للطهي واكتشفت أيضاً أنها لا تستطيع الطهي لشخص واحد فقط؛ وبالتأكيد أصدقاؤها في الجامعة كانوا فرحين جداً بهذا الأمر !
• عندما عادت إلى الأردن حاولت أن تعمل في عدة شركات هندسية، ولكن كانت تشعر دائماً بأن هناك شيء ما ناقص، وكانت المهام التي تُعطى لها في تلك الشركات لا تتيح لها المجال لكي تبدع وتبتكر.
• الإبداع بالنسبة لـِ لمى أمر أساسي في حياتها.
• عرض عليها والدها أن يكون لها قسم خاص في شركته واستمرت على هذه الحال ثلاث سنوات . . ولكن كانت لا تزال تشعر بوجود شيء ما ناقص في حياتها.
• تعرّف على الطريقة التي اتبعتها لمى لتكتشف شغفها الحقيقي في الحياة باستخدام ورقة وقلم وجداول بسيطة.
• صدمة كبيرة لأي أهل أن تقول لهم أنك قررت أن تترك الهندسة وستعمل في الطبخ !
• تعرّف على فحوى المقالة التي كتبها أحد أشهر المدونين العالميين وذكر فيها لمى حدادين و زيارته للأردن. رابط المقالة.
• مؤخراً شاركت لمى بتأسيس شركة متخصصة بالتسويق الإلكتروني تُدعى “المستشارون المتناغمون Synchronized Consultants“.

[/vc_column_text][vc_empty_space height=”32px”][/vc_column][vc_column][vc_video link=”https://www.youtube.com/watch?v=KFDIgCITJVo”][/vc_column][/vc_row][vc_row css=”.vc_custom_1422479843718{background-color: #ffffff !important;}”][vc_column width=”1/1″][vc_column_text]

لحظة فخر:

[/vc_column_text][vc_row_inner][vc_column_inner width=”1/2″][vc_single_image image=”2168″ border_color=”grey” img_link_large=”” img_link_target=”_self” img_size=”300″ alignment=”right”][/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1/2″][vc_column_text]

من أكثر اللحظات التي شعرت فيها بالفخر كانت عندما تلقيت مكالمة من معرض الطعام الدولي في دبي، وأخبروني أنني واحدة من المدونين الأكثر تأثيراً في الوطن العربي في مجال الطعام.

[/vc_column_text][/vc_column_inner][/vc_row_inner][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=”1/1″][vc_column_text]

ما هو الشيء الذي يحفزك ويشجعك على الاستمرار؟ 

[/vc_column_text][vc_column_text]

ما يحفزني هو أن أرى الابتسامة في وجوده من يأكلون طعامي وأن أسمع منهم عبارة “مممممم شو زاكي !”

[/vc_column_text][vc_empty_space][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=”2/3″][vc_column_text]”Now, though I didn’t get to personally meet Jordan’s King and Queen, I did get to meet one of Jordan’s top food bloggers, Lama Haddadin, better known to some from her blog, “Caramelized Thoughts.” She had seen my tweets about Jordan, welcomed me and offered her assistance during my stay. Seeing that she was a food blogger, I insisted that she join me for an authentic Jordanian meal – at an establishment of her choosing! She was kind enough to accept my invitation and we had a feast that can only be called one of the finest meals I have ever had!” ~ Glen Gilmore[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=”1/3″][vc_single_image image=”2171″ border_color=”grey” img_link_large=”” img_link_target=”_self” img_size=”300″][vc_column_text]Photo Credit: Glen Gilmore [/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=”1/1″][vc_column_text]

أشخاص تم ذكرهم خلال الحلقة:

• جلالة الملك عبدالله الثاني ملك الأردن.
• جلالة الملكة رانيا ملكة الأردن.
• جلين جيلمور GlenGilmore مدوّن وخبير تسويق عالمي مشهور، صاحب مدوّنة Social Media Voice.
• والد لمى: السيد ماهر حدّادين، مالك ومدير”مؤسسة الخدمات الصناعية الحديثة Modern Industrial Services Establishment”.

[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=”1/1″][vc_column_text]

كتب متميزة توصي بها لمى:

[/vc_column_text][vc_column_text]

• Tuesdays with Morrie: An Old Man, a Young Man, and Life’s Greatest Lesson by Mitch Albom. Get this book from Jamalon.com.
• Blink: The Power of Thinking Without Thinking by Malcolm Gladwell. Get this book from Jamalon.com.

[/vc_column_text][vc_row_inner][vc_column_inner width=”1/2″][vc_single_image image=”2199″ border_color=”grey” img_link_large=”” img_link_target=”_blank” alignment=”center” link=”http://jamalon.com/en/catalog/product/view/id/783030″ img_size=”full”][/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1/2″][vc_single_image image=”2205″ alignment=”center” border_color=”grey” img_link_large=”” img_link_target=”_blank” img_size=”full” link=”http://jamalon.com/en/catalog/product/view/id/97462″][/vc_column_inner][/vc_row_inner][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=”1/1″][vc_column_text]

للتواصل مع لمى:

[/vc_column_text][vc_column_text]

• على تويتر twitter.
• صفحة أفكار من كراميل على الفيسبوك.
• مدونة أفكار من كراميل: رابط.

[/vc_column_text][vc_single_image image=”2181″ alignment=”center” border_color=”grey” img_link_large=”” img_link_target=”_blank” link=”http://www.caramelizedthoughts.com/” img_size=”full”][vc_video link=”https://www.youtube.com/watch?v=KcRfKGSfhJ8″][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=”1/1″][vc_column_text]###

Music Credit: Rawling 4851 (Syndrôm Remix) by Mitoma & Carefree by Kevin MacLeod. [/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]

[vc_row][vc_column width=”1/3″][vc_single_image image=”2112″ alignment=”center” border_color=”grey” img_link_large=”” img_link_target=”_blank” img_size=”full” link=”https://www.riyadah.org/feed/podcast/”][/vc_column][vc_column width=”1/3″][vc_single_image image=”2100″ alignment=”center” border_color=”grey” img_link_large=”” img_link_target=”_blank” img_size=”full” link=”http://www.stitcher.com/podcast/saed-younes/arab-entrepreneurs-podcast?refid=stpr”][/vc_column][vc_column width=”1/3″][vc_single_image image=”2110″ border_color=”grey” img_link_large=”” img_link_target=”_blank” img_size=”full” link=”https://itunes.apple.com/jo/podcast/arab-entrepreneurs-podcast/id933584721″][/vc_column][/vc_row]